Poke Cake mit Vanillepudding und Kirschen
1. Für den Sahnepudding Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Pudding mit Zucker und Milch nach Packungsanweisung zubereiten. Gelatine ausdrücken, unter den heißen, aber nicht mehr kochenden Pudding rühren, auflösen und abkühlen lassen. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
2. Für den Rührteig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Milch dazugeben und verrühren.
3. Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen und dabei 250 ml Saft auffangen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten kleinen Backblech (30 x 30 cm) verstreichen, Kirschen darauf verteilen und den Kuchen im Backofen ca. 30-35 Minuten backen.
4. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit dem Stiel eines Kochlöffels viele Löcher in den Kuchen drücken.
5. Für den Kirschguss aufgefangenen Kirschsaft mit Tortengusspulver und Zucker nach Packungsanweisung zubereiten. Den Guss über den Kuchen gießen bis alle Löcher gefüllt sind und im Kühlschrank ca. 30 Minuten fest werden lassen.
6. Sahne steif schlagen. Pudding cremig rühren und die Sahne unterheben. Creme auf dem Kuchen verstreichen. Kuvertüre in Stücke schneiden und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Kuchen mit Schokostreifen verzieren und ca. 1 weitere Stunde kalt stellen.
7. Vanillepudding-Kirsch-Poke-Cake in Stücke schneiden und servieren.
Backmomente.de
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Kleines Backblech (30 x 30 cm)
Kuchen
1. Für den Sahnepudding Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Pudding mit Zucker und Milch nach Packungsanweisung zubereiten. Gelatine ausdrücken, unter den heißen, aber nicht mehr kochenden Pudding rühren, auflösen und abkühlen lassen. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
2. Für den Rührteig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Milch dazugeben und verrühren.
3. Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen und dabei 250 ml Saft auffangen. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten kleinen Backblech (30 x 30 cm) verstreichen, Kirschen darauf verteilen und den Kuchen im Backofen ca. 30-35 Minuten backen.
4. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit dem Stiel eines Kochlöffels viele Löcher in den Kuchen drücken.
5. Für den Kirschguss aufgefangenen Kirschsaft mit Tortengusspulver und Zucker nach Packungsanweisung zubereiten. Den Guss über den Kuchen gießen bis alle Löcher gefüllt sind und im Kühlschrank ca. 30 Minuten fest werden lassen.
6. Sahne steif schlagen. Pudding cremig rühren und die Sahne unterheben. Creme auf dem Kuchen verstreichen. Kuvertüre in Stücke schneiden und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Kuchen mit Schokostreifen verzieren und ca. 1 weitere Stunde kalt stellen.
7. Vanillepudding-Kirsch-Poke-Cake in Stücke schneiden und servieren.
Keywords:
Ingredients:
275 g Mehl
275 g Mehl
180 g weiche Butter
180 g weiche Butter
120 g Zucker
120 g Zucker
4 Eier
4 Eier
2 1/2 TL Backpulver
2 1/2 TL Backpulver
1-2 EL Kakao
1-2 EL Kakao
1 EL Vanillezucker
1 EL Vanillezucker
1 Glas Schattenmorellen (= 720 ml)
1 Glas Schattenmorellen (= 720 ml)
500 ml Milch
500 ml Milch
200 g Sahne
200 g Sahne
40 g Zucker
40 g Zucker
2 Blatt Gelatine
2 Blatt Gelatine
1 Päckchen Sahne-Puddingpulver
1 Päckchen Sahne-Puddingpulver
2 EL Zucker
2 EL Zucker
1 Päckchen roter Tortenguss
1 Päckchen roter Tortenguss
50 g Zartbitterkuvertüre
50 g Zartbitterkuvertüre
Bewertung
basierend auf Kundenbewertungen
