Für das Dinkel Vollkorn Brot den Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Kerne mit den Beeren vermischen und ca. eine Handvoll auf den Boden der gefetteten und bemehlten Form streuen. Eine weitere Handvoll in eine kleine separate Schüssel geben. Die Hefe in das lauwarme Wasser bröseln und mit einer Gabel auflösen. Das Mehl sieben und dann mit den Körnern, Beeren und dem Salz vermengen. Nun Das Hefewasser und den Essig hinzufügen und alles in der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in die Form geben, die übrige Handvoll Kerne und Beeren darauf verteilen. Die Form in den Ofen schieben und den Teig ca. 45 Minuten backen. Das Brot ist fertig, wenn der Teig sichtbar hochgegangen ist und sich eine gebräunte Kruste gebildet hat. Ich wünsche allen viel Spaß und Erfolg beim Nachbacken!

Für das Dinkel Vollkorn Brot den Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Kerne mit den Beeren vermischen und ca. eine Handvoll auf den Boden der gefetteten und bemehlten Form streuen. Eine weitere Handvoll in eine kleine separate Schüssel geben. Die Hefe in das lauwarme Wasser bröseln und mit einer Gabel auflösen. Das Mehl sieben und dann mit den Körnern, Beeren und dem Salz vermengen. Nun Das Hefewasser und den Essig hinzufügen und alles in der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in die Form geben, die übrige Handvoll Kerne und Beeren darauf verteilen. Die Form in den Ofen schieben und den Teig ca. 45 Minuten backen. Das Brot ist fertig, wenn der Teig sichtbar hochgegangen ist und sich eine gebräunte Kruste gebildet hat. Ich wünsche allen viel Spaß und Erfolg beim Nachbacken!

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